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PORQUÉ EL NOMBRE “CAPVESPRE”

Hasta la segunda mitad del siglo XX la agricultura goza de una época de luz y esplendor, lo cual significa conocimientos, cultura, paisaje, valores, calidad, … Es la luz, es el día.

El declive de la agricultura, ocasiona la perdida de estos valores, por lo que está en peligro la percepción de los mismos... Representa la oscuridad, la noche.

El centro “Capvespre” la tarde, pretende aprovechar este momento de transición del día a la noche, cuando todavía la luz nos permite percibir la riqueza del día que se nos va, para documentarlo y salvarlo  parcialmente de su desaparición, para conocimiento y provecho de futuras generaciones.

FINALIDAD DEL CENTRO

Acercar el interés de los visitantes en conocer los productos, los sistemas y técnicas de cultivo y recolección, a la realidad de los payeses que siguen cultivando y produciendo productos de calidad, con técnicas  respetuosas del medio ambiente.

Conseguir un valor añadido a las producciones, que permitan al agricultor mantener el interés en seguir cultivando y produciendo.

CONFIGURACIÓN DEL VALLE

Tradicionalmente el cultivo de olivo cubría prácticamente la totalidad de los terrenos cultivables.

A partir de mitades del siglo XVIII se inicia el cultivo de los cítricos. En esta época estos productos estaban reservados a las mesas de los reyes.

La excelente adaptación y calidad de sus frutos hizo que este cultivo desplazara al olivar por debajo de la cota freática los acuíferos.

En este centro reproducimos la zona de huerta

INTERPRETACION DEL CENTRO CON LOS CINCO SENTIDOS

OLFATO
Reconoce y disfruta de los aromas de la Serra y de sus exquisitos productos.

GUSTO
Prueba y paladea las peculiaridades de su oferta gastronómica.

TACTO
Piedra, agua, árboles, frutos, …, aprecia y distingue su contacto.

OIDO
Escucha la voz de la naturaleza, trinos, sonidos, murmullo del agua i la voz de la experiencia humana.

VISTA
Observa la belleza de la naturaleza, mejorada por el trabajo respetuoso de múltiples generaciones.

manolineas